Selain Sate, Ini Olahan Daging Sederhana Saat Hari Raya Idul Adha

Kemeriahan hari raya Idul Adha salah satunya ditandai dengan hadirnya berbagai olahan daging di meja makan. Olahan daging ini dibuat dari jatah daging kurban, baik kambing maupun sapi, yang dibuat mengikuti selera setiap anggota keluarga.

Tidak jarang, seseorang merasa sungkan untuk mengolah daging, karena dinilai ribet dan sulit. Ataupun merasa bosan dengan ide masakan daging yang terlalu mainstream seperti sate. Ide olahan daging sederhana ini bisa kamu coba untuk menu Idul Adha keluarga di rumah. 

1. Sop Daging

Sop daging menjadi salah satu menu masakan paling mudah dan cepat yang bisa kamu coba. Rempah yang diperlukan mudah untuk membuat sop daging ini mudah diperoleh di dapur rumahan. Terlebih sayuran yang digunakan relatif sama dengan sayuran sop pada umumnya. Kamu tinggal menambahkan irisan daging sapi atau kambing sesuai selera. 

Selain lezat, mudah, dan cepat, masakan berkuah ini juga terbilang sehat karena memiliki banyak campuran sayuran di dalamnya. Selain itu, sop ini akan lebih sehat jika digunakan tanpa menambahkan santan, sehingga sangat aman bagi anggota keluarga yang masalah dengan penyakit lambung. 

2. Sapi Lada Hitam

Sapi lada hitam terbilang masakan daging yang cukup simpel dalam mengolahnya. Semua bahan yang digunakan hanya perlu diiris tipis. Bahan yang perlu kamu siapkan adalah, bawang putih, bawang bombai dan paprika kalo tidak ada kamu bisa menggantinya dengan cabai merah. Sedangkan bumbu pelengkapnya yaitu, kecap manis, lada hitam, gula, garam dan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. 

Menu ini bisa kamu coba lataran cara masak, bahan dan bumbu yang diperlukan sangat sederhana. Penyajiannya cukup dipanaskan dan untuk penyimpanan bisa disimpan diruangan yang tertutup. Masakan sapi lada hitam ini pas untuk kamu pecinta makanan rasa pedas manis. 

3. Empal Goreng

Empal goreng ini makanan tradisonal khas Jawa Barat yang sudah tidak asing lagi. Cara masak yang sederhana dan bumbu yang minimalis bisa jadi pilihan menu saat Idul Adha. 

Kamu hanya membutuhkan bumbu seperti bawang putih, jahe, ketumbar, gula dan garam. Cara memasaknya sangat sederhana, kamu hanya perlu rebus daging sapi setelah itu gepuk atau penyet daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai meresap. Setelah itu goreng dan empal goreng siap disajikan bersama nasi putih.  

Ini menu makanan olahan daging sederhana yang bisa kamu coba saat hari raya Idul Adha bersama keluarga. [Zaqia]