 |
| Gambar: Tamasia.co.id |
Merayakan hari raya Iduladha bukan hanya sekadar menyembelih binatang kurban setiap tahunnya. Banyak yang melengkapinya dengan menyajikan menu masakan khas yang terbuat dari daging sapi, kerbau atau kambing.
Berbagai pilihan memu dapat disajikan dari olahan daging sapi, kerbau atau kambing. Berikut 6 hidangan makanan khas Iduladha yan bisa kamu pilih.
1. Gulai kambing
Menu masakan ini kerap menjadi menu favorit saat Iduladha. Mengolah daging kambing dengan kuah yang dimasak menggunakan berbagai bumbu racikan, menghasilkan masakan berwarna kuning kenyal dengan cita rasa yang gurih.
2. Sate
Membuat sate kambing yang mudah, menjadi pilihan tepat bagi kamu yang nggak mau ribet dalam memasak. Cukup menyediakan bumbu sederhana perendaman sate sebelum dibakar. Setelah matang bisa langsung disajikan dengan bumbu kacang serta kecap atau saus.
3. Rendang
Makanan yang satu ini mungkin bukanlah hidangan yang asing, bahkan popularitasnya telah sampai ke mancanegara. Cita rasa yang gurih dari santan dengan sedikit rasa pedas. Kamu bisa membuat masakan ini dengan daging sapi atau kambing.
4. Sop Daging
Sop daging biasanya diprioritaskan ketika mendapat daging sapi atau kambing yang cenderung lebih banyak tulangnya. Olahan sop daging identik dengan warna kuah yang bening. Meskipun demikian, cita rasanya sangat nikmat untuk disantap saat Iduladha.
5. Tengkleng
Tidak jauh berbeda jauh dengan gulai, masakan khas Solo ini juga memiliki model sajian serupa. Hanya saja kuah tengkleng dibuat lebih encer dari gulai. Selain itu, dalam komposisinya cenderung lebih banyak tulang sumsum dan jeroan. Masakan ini bisa dijadikan alternatif ketika mendapat daging sapi atau kambing yang lebih banyak tulang dan jeroan.
6. Semur
Kelezatan yang dihasilkan dari kombinasi bumbu rempah-rempah dengan daging sapi atau kambing banyak disukai oleh berbagai kalangan. Karakteristik dari semur adalah olahan dagingnya yang terkesan hitam pekat akibat kuahnya yang didominasi kecap. Makanan ini sangat cocok disajikan dengan hidangan apapun.
Nah, itulah 6 hidangan masakan khas Iduladha yang dapat kamu nikmati. Selamat mencoba.
[Firda]
KOMENTAR